伊東は、天城山系を背に、相模湾に向かってひらけた美しい自然の景観と豊かな山海の幸に恵まれた明るい温泉リゾート地です。 伊豆最大の漁港・伊東港をはじめ数々の漁港から朝夕新鮮な魚が水揚げされ、また、山の幸はミカン、ワサビ、しいたけなど、四季折々、山海の旬の味覚にあふれています。 伊東では、昔から旬の食材を活かした様々な郷土・名物料理が食卓にのぼってきましたが、さらに工夫を加えての新しい魅力あるメニューづくりが始まっています。 その取り組みの一端ですが、ご紹介します。
伊東で捕れた新鮮なアジのたたきを、ほかほかのご飯の上にのせ、醤油とおろし生姜を加え、熱々のお茶、またはお湯をかけて食します。
古くは漁師が船の上で食べていた伊東の郷土料理。
〇問合せ 伊東観光協会 0557−37−6105
木で作られた箱に、伊東ならではの『海・山の幸』を豪華に詰め込んだ箱寿司。
木の香りが漂う１品です。特に魚の『おぼろ』は美味。
伊東にお越しの際は、ぜひご賞味ください。
